Page 18 - HofgutGeschaeftsbericht2012

18 MILCHWIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNG l DIE MILCHWIRTSCHAFT IN DEUTSCHLAND

Deutscher Milchmarkt 2012

Schwankungen bei Milchaufkommen

und Preisen

Die deutsche Milchwirtschaft konnte sich 2012 in einem günstigeren

gesamtwirtschaftlichen Umfeld bewegen als die Marktbegleiter in vielen
anderen europäischen Ländern.

Das höhere Milchangebot traf auf eine gute Nachfrage und wurde die Kontrakte mit dem deutschen Lebensmitteleinzelhandel
vom Markt reibungslos aufgenommen. Die Binnenmarktabsätze korrigiert werden. Die unterschiedlichen Produktverwertungen
zeigten sich stabil bis leicht steigend. Die guten Exportmöglich- haben sich wieder ausgeglichen.
keiten sorgten vor allem in der zweiten Jahreshälfte für eine spür-
bare Entlastung. Im Drittlandsexport konnte die deutsche Milch-
wirtschaft bei Käse, Magermilchpulver und Konsummilch kräftige MILCHANLIEFERUNG IN DEUTSCHLAND
Wachstumsraten verbuchen. UM 1,2 % GESTIEGEN
Die bis ins zweite Quartal schwachen Märkte haben beim Milch- Die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien erreichte in
basissortiment zu katastrophalen Preisabschlüssen geführt, die 2012 zum fünften Mal infolge einen neuen Rekordwert. Ursache
bis in den Herbst hinein gewirkt haben. hierfür ist die Liberalisierung des Quotensystems in der EU.
Im Jahresverlauf ist es zu deutlichen Preisunterschieden zwischen Die Milchanlieferung lag mit 29,7 Mio. t um 1,2 % über dem
den einzelnen Verwertungen gekommen. Kontrakte mit langer Vorjahr. Damit wurde die Milchproduktion in Deutschland im
Laufzeit haben sich als nachteilig erwiesen. Im Spätherbst konnten letzten Jahrzehnt um 10 % gesteigert.

MILCHANLIEFERUNG IN DEUTSCHLAND
in Mio. t

30
29,7
29,3
29
28,6
28,3
28 27,8
27,6 27,7 27,6
27,4
27,2 27,1 27,2
27 26,8

26

25
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

DRV MILCH 2013 - Quelle: BLE, eig. Berechnungen; z.T. vorläufg